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Jean-François Mesplède par rapport au retrait de l'étoile à la Maison Bocuse : " C'est un coup de marketing " - Food & Sens
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Pour Jean-François Mesplède ( ex-Directeur du guide Michelin France de 2006 à 2009 ) : " Le Clos des Sens de Laurent Petit est de niveau trois-étoiles " - Food & Sens
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Côté Livres : Le Grand dictionnaire des cuisiniers de Jean-François Mesplède | Thuriès Magazine
